Peper zaden, Trinidad Moruga Scorpion

Trinidad Scorpion pepers kweken uit zaad

De Trinidad Moruga Scorpion peper is één van de heetste rode pepertjes ter wereld. Een typische, scherpe rode peper, met een gerimpelde, rode huid. Deze hete pepers halen op de schaal van Scoville 1,2-1,8 miljoen Scoville, zodat hij in 2012 als heetste chilipeper werd genoteerd. Ter vergelijk, de meeste Nederlanders vinden een gerecht tussen de 750 en 1000 Scoville scherp... De naam van deze scherpe peper dankt hij aan de achterkant, wat op een schorpioen lijkt. Deze Triniad Moruga Scorpion is ontstaan uit een kweek van de Trinidad Scorpion. 

Hoe zien Trinidad Scorpion pepers eruit?

De vruchten van deze rode pepertjes zijn ongeveer 3 tot 5 centimeter lang en sterk gegolfd of geribbeld. De Scorpion pepers kleuren tijdens de kweek langzaam van groen naar oranje, en vervolgens naar rood, om ze af te laten rijpen voor de oogst. Chilipepers zijn erg scherp, en kunnen goed gebruikt worden om gerechten pittiger te maken. Zeker in de Surinaamse, Indonesische en Spaanse keuken kunnen pepers niet onbreken. Deze scherpe rode pepers kunnen gebruikt worden in gerechten zoals kip-kerrie, rijstgerechten, couscous, sambal en andere pittige gerechten.

Het zaaien van de pittige chilipepers

Zoals alle pepers, heeft ook deze Trinidad Moruga Scorpion een lange kweekperiode nodig om te kunnen groeien, en ervan te oogsten. De zaaitijd van pepers is dan vaak ook al vroeg in het jaar, en je kunt in januari al beginnen met zaaien. Wil je later beginnen met zaaien, dan kan dit natuurlijk ook. Tot en met maart is het mogelijk om deze rode pepers te zaaien. Niet zo diep zaaien, en na het zaaien water geven en warm wegzetten. Bij voorkeur in een kweekkasje of op kamertemperatuur. Als de zaailingen groot genoeg zijn, verspenen en afharden en dan pas vanaf half mei buiten uitplanten. De kweek in de kas geeft nog een beter resultaat. De Trinidad Moruga Scorpion planten kunnen best hoog worden en tikken zo de meter hoogte aan. Na ongeveer 90 tot 120 dagen vanaf het uitplanten zijn deze pepers rijp en klaar om geoogst te worden, zodat je ze kunt verwerken en een pittig gerecht kunt serveren. De oogstperiode van deze scherpe pepers is dan van augustus tot en met oktober.

Deze Trinidad Moruga Scorpion zaden zijn afkomstig van het kwalitatieve merk Toraf. Een zakje bevat ongeveer 0,05 gram zaad, en de Latijnse naam van dit soort is Capsicum chinense, zoals alle chilipepers. Zoals al onze zaden, ook GMO-vrij.