Biologische Spinaziezuring zaad bestellen
Spinaziezuring is een heel leuk gewas voor mensen die houden van meerjarige groenten in hun moestuin. Spinaziezuring heeft tal van andere namen, en kun je ook vinden onder de Eeuwige Spinazie, Zevenjarige Spinazie of Engelse Spinazie. Officieel is het een zuringsoort, maar dan dus groeiend als een soort spinazie. Deze spinaziezuring heeft hele grote bladeren die een beetje zachtzuur van smaak zijn. Je kunt spinaziezuring eten als bladgroente, zoals spinazie, maar ook in een omelet en in de salade voor net een andere smaak dan normaal. In het buitenland ook veel gebruikt in soepen.
Zit er oxaalzuur in eeuwige spinazie?
Net als andere soorten groenten zoals bieten, spinazie, spruiten, maar ook cacao, bevat spinaziezuring ook oxaalzuur. Deze organische verbinding bindt met mineralen waardoor vitamines minder worden opgenomen. Dit is opzich niet schadelijk, alleen heb je zo niet veel aan vitamines die je dan binnenkrijgt. Niet overmatig veel van eten dus. Maar wees niet bang, een heerlijk bord spinaziezuring op z'n tijd kan geen kwaad maar is juist erg gezond. Zeker in combinatie met calciumrijke voeding zoals zuivel, want dit bindt wel weer!
Hoe moet ik biologische spinaziezuring zaaien?
Je kunt Spinaziezuring zaaien in juni en juli. Omdat je de eeuwige spinazie zo laat nog kunt zaaien, is het extra leuk om te kweken. Zaai het biologische zaad rechtstreeks in de grond, zonder voor te zaaien. De oogstperiode is in juli en augustus. Kan zowel in de zon als halfschaduw gekweekt worden. Kies wel een verstandig plekje, want deze biologische spinaziezuring is meerjarig en blijft dus staan. Ook winterhard, dus je hoeft het niet af te dekken.
Een zakje bevat ongeveer 2 gram biologisch zaad, genoeg voor circa 30 vierkante meter aan planten.
Latijnse naam: Rumex patientia.
