Limabonen zaden kopen
Limabonen zijn opvallend en een erg leuke toevoeging in het rijtje met peulvruchten en bonensoorten. Limabonen zijn groot van formaat en vallen eigenlijk het meeste op door de smaak. Deze is namelijk heerlijk zacht, romig en wat nootachtig. Worden daarom ook wel Boterbonen genoemd. Ook worden de Limabonen wel eens vergeleken met kastanjes, qua smaak. Deze 'O Del Papa' is echter ook erg opvallend vanwege de prachtige opdruk die de bonen hebben. Deze opdruk is namelijk rood/wit of bruin/wit. Een prachtige droogboon met grote peulen/zaden die ook wel als Olifantsbonen verkocht worden.
Wat zijn Limabonen?
Limabonen zijn dus erg lekker en opvallend qua grootte en uiterlijk. Echter zijn de Limabonen ook bommetjes als het goed om gezondheid en voeding. Deze peulvruchten komen oorsponkelijk uit het Andes gebergte en Amerika. Ontzettend lekker in soep, salades, stoofschotels en met tomatensaus. Deze bonen zijn, net als veel andere peulvruchten, rijk aan eiwitten, vezels, kalium en magnesium, en daarom dus erg goed toepasbaar in vegetarische en veganistische gerechten. Een rijke bron aan plantaardige eiwitten!
Zelf de Limaboon of Droogboon met rood-witte opdruk kweken
Je kunt Limabonen zaaien van mei tot en met juni. Vanaf IJsheiligen direct ter plaatse in de moestuin bij de stokken, anders voorzaaien in huis op kamertemperatuur. Limabonen en bonen in het algemeen houden van warmte, en niet van wind en kou. Je kunt de zaden 12-24 uur laten weken in handwarm water om de ontkieming van de bonenzaden te bevorderen. Als zaai- of plantafstand kun je ongeveer 10 bij 40 centimeter aanhouden. Op laten klimmen aan stokken of touw. Heerlijke, tropische bonen, die oogstbaar zijn vanaf eind juli/begin augustus, afhankelijk van wanneer je ze hebt gezaaid. Je kunt het controloeren door te kijken wanneer de peulen van kleur veranderen en dikker worden. Dan zijn ze oogstbaar.
Het is wel belangrijk om de limabonen te koken voor consumptie. Anders zijn ze toch haast niet te eten, maar ook giftig. De Limabonen bevatten namelijk net als veel andere droogbonen het giftige eiwit, dat onschadelijk wordt gemaakt door het te koken.
De Latijnse naam van de Limaboon is Phaseolus lunatus.
Deze verpakking van Vreeken bevat ongeveer 100 gram aan zaden.
