Zwarte Komijn zaad thuis kweken
Zwarte Komijn is een kruid dat al duizenden jaren oud is. De toepassingen van dit kruid zijn eindeloos en worden vooral als smaakmaker gebruikt. De vruchtjes van de Zwarte Komijn zijn bultig en in de vorm van driehoekjes. Ze ruiken naar venkel en ze smaken naar een soort samenstelling van peper en nootmuskaat. Een heel eigen smaak dus! Je kunt Zwarte Komijn gebruiken in de soep, curry's, dipsauzen, vleesgerechten en door brood. De Russen en Turken verwerken Zwarte Komijn vaak door brood. Erg populair in Azië en het Midden-Oosten, waar de gedroogde zaden van de Nigella sativa veel gekweekt worden. Tevens is Zwarte Komijn te verwerken tot olie, die weer verwerkt kan worden in cosmetica en dure geneesmiddelen voor in-, en uitwendig gebruik.
Als mediciaal kruid wordt Zwarte Komijn zelfs ook toegepast, voor onder andere luchtweg aandoeningen, hooikoorts en het reguleren van het bloedsuikel niveau. Ook zou het helpen het immuumsysteem te verbeteren en kan het gebruikt worden bij oneffenheden en andere huidklachten.
Hoe moet ik Nigella sativa zaaien?
Je kunt de zaden van Zwarte Komijn zaaien in de maanden eind april, mei en juni. Doe dit bij voorkeur in potten of direct in de tuin. Zaai het zaad door lichtjes in te harken en aan te drukken. De zaden zijn lichtkiemers, dus niet te diep zaaien. Zorg dat er voldoende vocht is, zeker tijdens warme dagen als de zaden nog moeten ontkiemen. De planten (en zaden) houden niet van kou, dus hoe later hoe beter. Kies daarom ook een zonnige plek uit voor de Zwarte Komijn. De bloemen zijn prachtig van vorm, zoals het Juffertje-in-het-groen, maar dan zonder kraag. De kleur is helderwit! De bloeiperiode is van juni tot en met augustus.
Verpakking bevat 10 gram aan zaad.
Latijnse naam: Nigella sativa
