Tarwezaden om zelf Tarwe te kweken
We kennen Tarwe voornamelijk als ingrediënt van onder andere brood, pasta en meel. Maar Tarwe is, naast al deze veelzijdige dingen, nog veel breder toepasbaar! Wat dacht je van Kattengras, waar katten gek op zijn, ook dit is jong Tarwe. Of de onrijpe aren in boeketten en droogbloemen mengels? Ook kun je Tarwe eten als jonge scheuten, de zogenaamde kiemgroente. Kortom, genoeg te ontdekken over deze graansoort. Dit type Tarwe, Tybalt, is één van de meest gekweekte soorten baktarwe wereldwijd. Divers in gebruik!
Tarwe kent zijn oorsprong in het Midden-Oosten en Klein-Azië, het huidige Turkije. Er is geen plant die de landelijke horizon zo heeft veranderd als tarwe. Afgezien van molens, schuren, fabrieken en graansilo's om het graan te bewerken en op te slaan, bouwde men in Engeland grote, kathedraalachtige schuren of kerkschuren. Deze waren even groot als de dorpskerk en bevatten langs kanten nissen voor de opslag van tarweschoven en in het midden een dorsvloer, met grote deuren. Tijdens het dorsen van de tarwe, wat betekent dat men de kaf en het koren ging scheiden, zette men de grote deuren open, en liet men de wind door de kerkschuur trekken. De trek zorgde ervoor dat het kaf van het koren werd gescheiden.
Tarwe verbouwen in de moestuin
Granen zijn wereldwijd eigenlijk ook wel één van de belangrijkste soorten die er zijn. Bedenk hoe de wereld er anders uit had gezien zonder graansoorten! Naast mais en rijst de meest gekweekte voedingsstof ter wereld. Tot de 20e eeuw werd er nog massaal zelf tarwe verbouwd in de moestuinen en landbouwgronden. Vanaf dat moment is het bijna overal overgegaan op mechanisatie en grootschalige landbouw.
Zoals gezegd kun je met deze Tarwe zaden niet alleen baktarwe oogsten, maar kun je het ook gebruiken als tarwegras (voor in droogbloemen, als vulling), of als kattengras. Ook kun je het zaaien als kiemgroente, wat je na enkele dagen al kunt oogsten. Hoewel de baktarwe heel erg goed gebruikt kan worden voor het zelf kweken van tarwe om brood mee te bakken, kun je er niet goed pasta van maken. Dit komt omdat pasta gemaakt wordt van Triticum durum (durumtarwe), wat zijn elasticiteit behoud in water. Deze triticum aestivum (gewone tarwe) is daar minder geschikt voor.
Wanneer kan ik tarwe zaaien?
Je kunt de Tarwe zaaien van maart tot en met mei. Vraagt niet veel onderhoud of kunde. Goed nathouden tijdens het zaaien. Oogsten als de aren afsterven, of al eerder voor ander gebruik dan als baktarwe.
Verder jaarrond in huis te zaaien als kiemgroente en als kattengras.
Latijnse naam: Triticum aestivum.
Inhoud: Circa 100 gram aan zaad (Vreeken)
