Gele peper 'Koh Chang' | Biologische zaden
De gele Koh Chang peper is een aromatische, mild pittige chilipeper die zijn oorsprong vindt in Thailand. Deze variëteit staat bekend om zijn frisse, licht fruitige smaak en is daardoor breed inzetbaar in de keuken. Ideaal voor wie wel van pit houdt, maar niet van extreem heet. De pepers groeien slank en recht en zijn geschikt voor verse consumptie, roerbakgerechten, sauzen en om te drogen. De Koh Chang pepers kleuren van groen naar geel en hebben een pittigheid van 6.000 Scoville. Dit is vergelijkbaar met een milde Jalapeno of Spaanse Peper. De gele, rechte pepers wegen ongeveer 25 gram bij het oogsten en worden tussen de 12 en 15 centimeter lang.
Zaaien en kweken
De gele Koh Chang peper is geschikt voor zowel kas- als buitenteelt, al geeft een kas de hoogste opbrengst en een langere oogstperiode. Zaai de zaden in zaaigrond op een warme plek (20–25 °C). Houd de grond licht vochtig. Ontkieming duurt gemiddeld 10–20 dagen.
Zaaien van de biologische zaden
- In kas: maart – april
- Buiten: april
Uitplanten
- In kas: april – mei
- Buiten: mei – juni (na de laatste kans op nachtvorst)
De jonge peperplanten uitplanten op 50 x 50 centimter op een zonnige, beschutte plek in voedzame, doorlatende grond. Dit geeft de planten voldoende ruimte om zich goed te ontwikkelen. Regelmatig water geven, vooral tijdens warme periodes. Je kunt eventueel bijmesten met biologische moestuinmest en in de kas kan lichte ondersteuning nodig zijn bij veel vruchten. De plant geeft namelijk best wat vruchten, en zeker als er nog veel bladeren aan de planten hangen, dan kan het best wat topgewicht geven. De pepers kunnen zowel groen als volledig geel geoogst worden. Volledig rijpe, gele pepers hebben de meeste smaak en zijn vaak net wat lekkerder. Oogsten kan in de kas van juli tot en met oktober, en buiten van september tot en met oktober.
Oogsten
- In kas: juli – oktober
- Buiten: september – oktober
Waarom kiezen voor biologische Koh Chang peperzaden van Moestuinland.nl?
-
Biologisch geteeld, zonder chemische bestrijdingsmiddelen
-
Betrouwbare kieming
-
Geschikt voor kas, volle grond en grote potten
Deze gele Koh Chang peper is een fijne keuze voor de moestuinier die op zoek is naar een smaakvolle, niet al te hete peper met een hoge opbrengst. Perfect voor de Nederlandse moestuin.
De verpakking bevat circa 10 biologische peper zaden. Latijnse naam: Capsicuum annuum.
