Kweek je eigen rode Habanero pepertjes!
Habanero pepertjes zijn ontzettend scherp en juist hierom worden deze pepers veel gebruikt in diverse soorten gerechten. Deze rode Habanero pepers zijn, naast de gele Habanero, het meest gekweekt en erg populair. De scherpe chilipepers zijn dus rood van kleur en hebben een gerimpelde vorm, hoewel de huid van de Habanero pepers wel glad is. Klein van formaat, maar groot van smaak! Hele scherpe pepers waar je niet omheen kunt. De rode Habanero's zijn tussen de 3 en en 7 centimeter lang en hebben een mooi, groen stengeltje.
Hoe scherp zijn Habanero pepers?
Habanero pepers zijn dus erg scherp. Deze scherpe pepers komen van oorsprong uit Noord-, of Zuid-Amerika. De naam Habanero betekent 'uit Havana', maar de meeste bronnen verwijzen naar Mexico als bron van deze hete pepers. Habanero is een medium-laat soort met scherpe smaak. Door de scherpte (ongeveer 300.000 op een schaal van Scoville) wordt het afgeraden om deze pepers rauw te eten. Een lekkere peper als basis voor sauzen, bij vleesgerechten of pittige oliën.
Hoe moet je rode Habanero zaaien?
Rode Habanero pepers zaai je al vroeg in het jaar. Je kunt eerder beginnen, maar officieel is de zaaitijd voor de Habanero pepers in februari en maart. Ze komen uit warme gebieden van oorsprong, dus moet je de zaden ook binnen voorzaaien, waar het lekker warm is. Dit kan in een kweekkasje of op kamertemperatuur. Houdt als zaaidiepte ongeveer 1 centimeter aan. Uitplanten mag pas vanaf halverwege de maand mei, maar eerder overpoten mag ook, zolang ze niet naar buiten gaan. Houdt als potmaat dan ongeveer 8 tot 10 centimeter potjes aan. Houd tussen de planten ongeveer 40 centimeter afstand aan. De oogstperiode van de rode Habanero pepertjes is van september tot oktober.
Latijnse naam van de rode Habanero is: Capsicum chinense.
