Palmboerenkool in de moestuin of siertuin?
Een Italiaanse boerenkool die geschikt is voor zowel de moestuin als ook voor de siertuin. De meeste mensen telen palmboerenkool voor voedsel. Het ras van deze Italiaanse palmboerenkool is al erg oud en er wordt al sinds 1886 mee geteeld. De naam van deze palmboerenkool, 'Nero di Toscana' is slechts één van zijn namen. We kennen deze palmboerenkool ook onder de namen 'Cavolo Nero' of 'Tuscan Black Palm'. In elk geval is de Italiaanse naamval goed in deze palmkool verwoord.
Palmkool als broertje van boerenkool
We kennen palmkool in Nederland niet zo goed als in de omliggende landen. In Nederland eten we doorgaans meer boerenkool. Des te leuker om eens palmkool te proberen. De smaak van palmboerenkool lijkt op boerenkool alleen is deze palmkool net iets minder grof en er zit een Italiaans tintje aan. Ook lijkt de smaak op spinazie. Ontzettend lekker door de pasta!
Hoe gezond is palmkool?
De palmkool lijkt ten opzichte van andere groente, en zeker ten opzichte van andere koolsoorten, veel meer anti-oxidanten te bevatten. Ze zijn dus erg gezond en gaan veel zieke cellen in je lijf tegen. Ziektes zoals kanker, diabetes en hart-, en vaatziekten lijken deze palmkool te bestrijden. De stoffen die erin zitten werken preventief.
Zaai-instructie, hoe moet het?
Zaai de zaden in (pers)potjes of op een zaaibed. Je kan de zaden ook direct in de vollegrond zaaine. Voor het zaaien onder glas kun je maart, april en mei aanhouden. Voor het zaaien in de volle grond kun je beter mei, juni en juli aanhouden. Deze periode is ook geschikt voor het uitplanten. Zaai bij een temperatuur van 15 graden. Houd de grond goed vochtig. Als alles goed verloop zullen de zaden na ongeveer 2 weken ontkiemen. Als je onder glas, in perspotjes of op een zaaibed hebt gezaaid, plant dan daarna de jonge planten uit in een goed bewerkte en een bemeste grond. Als de vorst over de planten is geweest, smaakt de palmkool nóg beter!
Biologische palmkool zaden kopen
De zaden van deze palmkool zijn biologisch. Dat wil zeggen dat de zaden op de biologische wijze zijn geteeld, schoon gemaakt en verpakt in de zakjes. Ook is er geen gebruik gemaakt van kunstmest of van machinearbeid. De zaden zijn volledig biologisch geteeld zodat jij straks echt biologische groente kunt eten uit eigen moestuin! De palmkool is goed te bewaren, ook geschikt voor het bewaren in de diepvries.
