Rode Okra zaden kweken van ras 'Red Burgundy'
Rode Okra springt meteen in het oog, zowel in de moestuin als later op het bord of verwerkt in een gerecht. Deze opvallende rode variant van de 'gewone' okra, is donkerrood van kleur en langwerpig van vorm. Red Burgundy Okra wordt per vrucht ongeveer 8 centimeter lang, en de middelgrote vruchten worden groen bij het koken. Super lekkere exotische groente, die vooral veel in de Surinaamse, Indiase en Zuid-Amerikaanse keuken gebruikt wordt. Qua smaak is de Burgundy redelijk gelijk aan de standaard Okra. Je kunt de smaak van Okra het beste omschrijven als een combinatie van aubergine en asperge. Sperziebonen worden ook wel eens genoemd om de vergelijkbare smaak.
Rode Okra wordt naast de lekkere smaak en gezonde voeding, ook veel gekweekt vanwege de prachtige bloemen die de rode Okra geeft. Niet zo gek als we inzoomen op de Latijnse naam van deze plant. De Latijnse naam van deze Okra is namelijk Abelmoschus esculentus, en een synoniem daarvan is Hibiscus esculentus. De Rode Okra (of Oker) is dus eigenlijk een Hibiscus soort! De Okra planten bloeien dan ook met grote rood/witte bloemen. Google maar eens, internet staat er vol mee. Prachtige bloemen die ook eetbaar zijn!
Hoe moet je rode Okra kweken?
Okra is een gewas dat van nature niet in Nederland voorkomt, zeiden we al. De planten houden van warmte, maar kunnen best goed in ons land gezaaid en gekweekt worden. Zaai het zaad van maart tot en met mei in kweekbakjes op kamertemperatuur. Na half mei uitplanten in de kas (voorkeur) of in de moestuin, maar dan wel op een beschut plekje. Houdt per plant ongeveer 50 centimeter afstand aan. Jong oogsten geeft de lekkerste Okra. Ook geven rijpe Okra vruchten eetbare zaden.
Deze verpakking bevat circa 40 zaden van de Red Burgundy Okra.
Andere namen voor Okra zijn: Oker, Okro, Bamya, Bhendi en Bhindi.
