Mierikswortel zelf planten
De Armoracia rusticana, ook wel de mierikswortel of horseradish, is een plant die bloeit in de maanden juni en juli en augustus. De plant kan tot 70 centimeter hoog worden. planten/poten van de mierikswortel doe je in de maanden februari, maart april of mei. De mierikswortel is een vaste plant. In het najaar kan de plant gerooid worden, waarna je de wortel in allerlei verschillende gerechten kan gebruiken. Wanneer je restanten van de wortel in de grond laat zitten, zullen deze het daaropvolgende jaar weer uitlopen en groeien tot een volwaardige mierikswortel-plant.
De mierikswortel
De mierikswortel staat graag in de volle zon. De wortels zijn wit van kleur. Wanneer je de verpakking ontvangt, zal er pootgoed voor 1 plant in zitten. Je treft in de verpakking een soort wortels aan, die nog in leven zijn en wanneer ze met vocht en grond in aanraking komen, zullen deze gaan groeien en een heuse plant worden. Bij het schoonmaken van de mierikswortels krijg je hetzelfde effect als bij het snijden van uien. Je ogen gaan flink tranen door de aanwezige aroma's. Na het schoonmaken de wortel schillen, en het witte vlees kan geraspt worden voor gebruik.
