Biologische Fenegriek zaden kopen
Biologische zaden voor de kweek van Fenegriek of Foenegriek. Een bijzondere plantsoort dat vooral gekweekt wordt voor de zaden van de plant, die verwerkt kunnen worden in chutney en kerrie. De zaden hebben een sterk aroma, zelfs door het zakje kun je de zaden goed ruiken. Ook kun je de bladeren van Fenegriek gebruiken, vers of gedroogd. Tevens kun je Fenegriek als geneeskrachtig kruid gebruiken bij diverse kwalen. Het ondersteunt de spijsvertering en heeft ontstekingsremmende en pijnstillende werkingen.
Fenegriek is van oorsprong afkomstig uit Mesopothamië waar de oude wijsgeren dit kruid al gebruikten als smaakmaker en medicijn. Wordt veel gebruikt in de Indische en Indiase keuken. Lekker pittige geur en smaak. De planten van de Fenegriek zijn vlinderbloemig en bloeien met gele/witte bloemen. De zaden van de Fenegriek vindt je in de groene peulen van de planten. Leuke kweek!
Bio Foenegriek zaaien
Je kunt de biologische Fenegriek zaden direct buiten zaaien, rond de maand april. Nachtje laten kiemen in water voor beste ontkieming. Fenegriek is een warmte-minnend gewas, en dus zul je een zonnige plek moeten uitkiezen voor de kweek van Fenegriek. De grond eerst even losmaken zodat het goed doorlaatbaar is. Het liefst wat voedzame grond gebruiken. De planten niet te veel water geven, maar ook niet laten uitdrogen.
Fenegriek oogsten
Omdat de planten bestoven moeten worden voor de productie van de zaden, bij voorkeur meerdere planten plaatsen. De Fenegriek planten zijn zelfbestuivend, maar de oogst is beduidend beter wanneer er kruisbestuiving heeft plaatsgevonden. De oogst van Fenegriek bladeren is na ongeveer 40 dagen, tijdens de bloeiperiode (van juli tot en met augustus). Oogst maximaal 1/3 van de plant, om deze in leven te laten, en later te kunnen blijven oogsten. Na de bloei kun je ook de peulen oogsten (zodra ze geel zijn). Fenegriek zaden zijn na het oogsten lang houdbaar (minimaal 1 jaar). De bladeren wel vers gebruiken.
Latijnse naam: Trigonella foenum-graecum.
Deze verpakking bevat ongeveer 3 gram aan biologische Fenegriek zaden, genoeg voor ongeveer 2 vierkante meter.
