Artisjok zaden kopen
De artisjok is niet zo'n bekend soort in Nederland. De artisjok is een meerjarige plant. De teeltwijze van artisjok is opmerkelijk als je kijkt naar andere groente- en fruitsoorten. De artisjok krijgt namelijk groene bloemen. Echter voordat deze bloemen uitkomen moet je ze al oogsten. Maar niet getreurd als je te laat bent en er verschijnt al een bloem, ook deze smaakt erg lekker. De naam arisjok is afkmstig uit Arabië. In het oude Griekenland en bij de Romeinen werd artisjok al gegeten als een spijsverteringsbevorderende groente. De wetenschappers van onze tijd staan hier overigens helemaal achter. Verder schijnen artisjokken een positief effect te hebben op mensen met diabetes, omdat artisjokken het bloesuikerspiegel zou verlagen. Hierdoor is er minder insuline nodig.
Zaaien van de artisjok
Je kunt artisjokken niet zo goed in de volle grond zaaien. Zaai onder glas op een zaaibed of wat nog beter is: direct in een pot om zo de wortels zo min mogelijk te schaden. Zaaien kan in de maanden februari, maart, april en mei. Doe dit bij een temperatuur van 20 graden voor het beste resultaat. Het aantal kiemdagen bedraagd 10 dagen. De artisjokken hebben veel ruimte nodig (minimaal 75 centimeter) om te kunnen groeien, houd hier dus bij het zaaien rekening mee! Er zitten ca. 23 zaden in een zakje van 1 gram en de zaden zijn afkomstig van Sluisgarden. Bij de opteelt moet je de grond goed bemesten, dit heeft de artisjok nodig. Let op, artisjokken zijn niet helemaal winterhard dus dat betekent afdekken in de winter met een afdekzeil, stro of iets dergelijks. Als de teelt goed verlopen is moet je dus net oogsten voordat er een bloem uitkomt. Dit kan ongeveer 5 maanden na het zaaien en dat is dus in de maanden augustus, september en oktober.
